ものづくり職(生産技術・品質管理・生産管理)という仕事生産計画・在庫管理担当
生産計画・在庫管理担当
食品や日用品・化粧品の生産計画を立て、原材料の調達から製造・出荷までを管理する仕事です。賞味期限や鮮度が絡む商品特性上、在庫や納期の管理がよりシビアになりやすく、季節商品や新商品の発売タイミングに合わせた生産調整も重要な役割です。
資格がなくても始められる仕事で、コミュニケーション能力や調整力が重視されやすい
月の残業は目安15〜30時間程度(製造業全体の平均は月15時間程度という調査があるが、季節商品の増産期や新商品の発売前は生産計画の調整が集中しやすい)
求人の中心的なレンジ。管理職クラスや大手食品メーカーではさらに上振れすることもある
- 業務内容
- 需要予測に基づく生産計画・人員配置の立案
- 原材料・包装資材の発注、在庫管理(賞味期限を踏まえた在庫調整を含む)
- 季節商品・新商品の発売スケジュールに合わせた増産対応
- 出荷部門・営業部門との納期調整
- 具体的な業務イメージ
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午前は前日の生産実績と在庫状況の確認、午後は原材料メーカーとの発注調整や、営業部門からの追加受注・季節商品の増産要請への対応に時間を使う、という流れが多くなります。
担当する商品ラインは数十品目規模になることもあり、季節商品(おせち・アイスなど)の繁忙期は生産計画の見直し頻度が上がります。
生産計画・在庫データの管理にはExcelやERPシステム(生産・購買・在庫を一元管理する基幹システム)、原材料メーカーとの調整には電話・メールでのやり取りが中心になります。
- この仕事のやりがい
- 季節商品や新商品を計画通りに世の中へ送り出せた時の達成感
- 賞味期限という制約の中で、無駄なく生産・出荷をコントロールする専門性
- 営業・製造それぞれの事情を理解し、板挟みをまとめる調整力が身につく
- 向いている人
- 賞味期限や季節性など、変動する条件の中で臨機応変に計画を組み替えられる人
- 細かい在庫・納期の数字管理を苦にしない人
- 営業・製造それぞれの立場を理解し、間を取り持てる人
- 向いていない人
- 一定のペースで、変化の少ない業務を好む人
- 板挟みになる場面でストレスを感じやすい人
- 賞味期限に関わる細かい管理業務を煩雑に感じる人
- つまずきやすいポイント
- 季節商品の需要予測が外れると、欠品や過剰在庫のリカバリーに追われる
- 賞味期限が絡むため、在庫管理のミスが廃棄ロスに直結しやすい
- 営業からの急な増産要望と、製造現場のキャパシティの板挟みになりやすい
- 必要スキル
- 需要予測に基づく計画力 在庫管理(賞味期限管理を含む)スキル ERP・生産管理システムの操作スキル 部署間の調整力 季節変動への対応力
- その後のキャリアパス例
- 生産管理のリーダー・マネージャーへ
- 需要予測・サプライチェーン(部材調達から製品出荷までの供給網)企画の専門職、品質保証・生産技術など隣接職種への異動も
掲載の年収は各パターンの求人情報から算出した中央値の参考レンジです(quickfactsを参照)。経験・スキル・企業規模により変動します。
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